Q.	虽然我不是很擅长做菜，但是我想要拥有一家自己的餐厅。有没有什么好的办法吗？

A.	你可以成为一名餐厅设计。

     就算不会料理，如果你是一名餐厅设计的话也可以像餐厅店主一样进行店铺・理念设计、店铺名称制作・内部装修、菜单开发・员工教育、宣传活动等工作。如果说自己作为老板开一家店的话，那么店铺设计就可以设计好几家店，这点是非常棒的。
说起饮食店也有大型连锁店和一个人担任厨师的小店等各种各样的形态。饮食业界也是竞争非常激烈的世界。除了要做出好吃的东西外，还要用话题和娱乐性来和其他店铺进行区别，赢得更多的人气。比如在某个县开设了一家用当地的食材和器具来运作的餐厅。由于是当地的器具和食材，所以大家都比较有安心感，很受当地人的欢迎。也许这家店今后会一直被喜爱下去的吧。
如果你想在激烈的饮食店竞争中设计出让人眼前一亮的餐厅，那就推荐你到饮食类的专业学院去学习。可以学习从料理技术到如何结合店铺氛围和理念制作菜单、进行内部装修等综合知识。当然在学习的时候亲自到和饮食有关的出版社或饮食店打工，到别的餐厅去体验一下也是很重要的。


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http://i.go2japan.com/job/detail/jb03120/
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http://i.go2japan.com/job/ob_show/jpsn00032/